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Huevos camperos

RESTAURANTE MEXICANO EN MADRID LA MORDIDAMuchos mexicanos llevan generaciones comenzando el día con esta contundente y sabrosa receta. Elaborado a base tortillas de maíz, huevos fritos, salsa de tomate picante, puré de frijoles con queso rallado y aguacate, unos huevos camperos preparan para el más...
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¿Qué son los chiles?

DIFERENTES TIPOS DE CHILES RESTAURANTE MEXICANO EN MADIRD LA MORDIDALos has comido muchas veces (por ejemplo, cada vez que has venido a comer o cenar a La Mordida), pero… ¿sabes lo que son los chiles? ¿de dónde vienen? ¿qué clases hay? Podría decirse que los...
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Las Profecías Mayas

restaurante mexicano en Madrid Las profecias mayas¿Te acuerdas del 22 de diciembre del año 2012? ¿Recuerdas cuando periódicos, revistas, radios, televisiones y páginas y foros de Internet se llenaron con la noticia de que ese día se acababa el mundo? (más…)...
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El calendario maya

Restaurante mexicano en Madrid Calendario maya¿Por qué los mayas -y otras culturas de la antigüedad- estuvieron tan interesados en medir, y tratar de comprender, el paso del tiempo? Pues parece ser que, una de las razones, fue tratar de comprender el porqué de cataclismos pasados...
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Fajitas de pollo

Las fafajitas-de-pollo-restaurante-la-mordida-madridjitas, un plato que siempre ha estado en la cocina de México y se han elaborado, tradicionalmente, con carne de vaca o ternera (y, por supuesto, con tortillas de maíz), se comen hoy, también, con carne de pollo. La cocina Tex Mex manda. (más…)...
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El maíz en la gastronomía mexicana

maiz-la-mordidaSi hay un ingrediente que define a la cocina mexicana ese es el maíz. En México el maíz se ha consumido siempre, desde hace siglos… por prehispánicos y por poshispánicos. Se siembra y recoge por todo el país. Tan sólo en el norte del país,...
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Diez cosas que no sabías de Hugo Sánchez

Uno de los mejores goleadores de todos los tiempos, el futbolista Hugo Sánchez (jugador, Hugo Sanchez Real Madrid La Mordida Restaurante madridentre otros equipos, de Real Madrid, Atlético de Madrid y Rayo Vallecano) tiene en su vida un montón de datos que quizás no sepas…...
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